バルク価格食品グレード甘味料マルチトールパウダー

●マルチトールはカビ、イースト菌、乳酸菌に簡単に使用できず、虫歯を防ぐことができます。

●マルチトールは優れた低エネルギー甘味料です。

●マルチトールを人体に摂取しても、血糖値が急激に上昇したり、インスリン分泌を刺激したりすることはありません。

●マルチトールは乳化安定性があり、同じ味の低カロリー食品を製造するための脂肪代替品として使用できます。

●マルチトールは吸湿性が高く、さまざまな食品の保湿剤として、またはショ糖の結晶化を防ぐために使用できます。

●食事療法におけるマルチトールの役割は、低カロリーであるだけでなく、高脂肪食品と組み合わせて食べると体内の脂肪蓄積を抑制します。

1.機能性食品への応用マルチトールは体内でほとんど分解されないため、糖尿病患者や肥満患者の食品素材として使用できます。マルチトールは流動性と圧縮成形性に優れており、他の原料との混合均一性に優れているため、錠剤の加工に適しており、錠剤製品の賦形剤として使用されます。

2.キャンディーやチョコレートの製造に使用マルチトールは、マシュマロ、ハードキャンディー、透明なソフトキャンディーなど、あらゆる種類のキャンディーの製造に使用できます。

3.ジュース飲料に適用マルチトールは一定の粘度を持ち、発酵が難しいため、マルチトールを作ると、飲み物の味が豊かで滑らかになります。

4.冷凍食品への適用マルチトールはアイスクリームに使用され、製品を滑らかで、厚く、甘くておいしいものにし、貯蔵寿命を延ばします。