ISO食品グレード99％CAS No 56-45-1L-セリン

L-セリンとは何ですか？

L-セリンは、天然に存在するタンパク新生アミノ酸の1つです。そのコドンは、UCU、UCC、UCA、UCG、AGUおよびAGCです。 L-立体異性体のみがタンパク質に自然に現れます。グリシンを含む他の代謝物から体内で合成されるため、人間の食事に不可欠ではありません。セリンは、1865年に特に豊富な供給源である絹タンパク質から最初に得られました。その名前はラテン語で絹のセリカムに由来しています。セリンの構造は1902年に確立されました。ヒドロキシル基により、セリンは極性アミノ酸に分類されます。セリン（SerまたはSと略記）は、この式の有機化合物です。

セリンの生合成は、3-ホスホグリセリン酸の3-ホスホヒドロキシピルビン酸とNADHへの酸化から始まります。このケトンの還元的アミノ化とそれに続く加水分解により、セリンが得られます。セリンヒドロキシメチルトランスフェラーゼは、L-セリンからグリシンへの可逆的同時変換（レトロアルドール開裂）および5,6,7,8-テトラヒドロ葉酸から5,10-メチレンテトラヒドロ葉酸への（加水分解）を触媒します。

関数

1.プリン、チミンおよびコリンの合成の前駆体;

2. L-セリンヒドロキシルは、リン酸化後に重要な生理学的機能を持つホスホセリンを生成することができ、リン脂質の主成分の1つです。

3.点眼薬のpH値を安定させる機能があり、点眼後の刺激はありません。

4.重要な天然保湿因子（NMF）の1つ、保湿におけるキューティクルの主要な役割、および高度な化粧品における重要な添加剤。

応用

1.医療原料：セリンは、第3世代の複合アミノ酸注入および栄養補助食品の構成、および心臓血管、抗癌、AIDS新薬、保護アミノなどのさまざまな絹アミノ酸誘導体の合成に広く使用されています。遺伝子工学で使用される酸;

2.食品：セリンはスポーツドリンク、アミノ酸ダイエットドリンクなどに使用されています。

3.飼料：セリンは動物の成長と発達を促進するために動物飼料に使用されます。

製品グループ : 食品添加物 > アミノ酸